Publié le 17 janvier 2022
Votre panier pour 4 personnes: 20grs de beurre – 4 œufs – 50cl de crème fraiche – 2 gros poireaux – 8 tranches de chorizo – 10 topinambours – 2 cs de sauce soja – 1 cc de noix de muscade râpée – 2 cs d’huile d’olive – sel & poivre Préchauffez votre four à…
Publié le 17 janvier 2022
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 courge spaghetti – 3 poireaux – 2 échalotes – 100grs de lardons – 100grs de fromage râpé – 150grs de skyr – 2 œufs – 2 cs d’huile d’olive – sel & poivre Coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur et enlevez les graines….
Publié le 23 novembre 2021
Votre panier bio pour 6 personnes: 80g de beurre – 200g de palets bretons – 500g de skyr – 150g de sucre glace – 20g de farine – 3 oeufs – 150g de crème liquide – zeste de 2 citrons Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Emietter les palets dans un saladier….
Publié le 9 avril 2021
Votre panier bio pour 4 personnes: 500 grs de pois mange-tout – 4 tranches de bacon – 1 brin d’aillet – 1 pincée de thym – 1 cc de miel ou sirop d’érable – sel Remplir à moitié le wok d’eau. Ajouter le sel et porter à ébullition. Cuire les pois dans l’eau 2-3 minutes, le temps…
Publié le 17 novembre 2020
Votre panier bio pour 4 personnes : 300grs de pâte brisée, 1 petit chou lisse blanc, 150grs de poitrine fumées en dés, 65grs de crème fraiche, 150grs de marrons, 1 jaune d’œuf, 1 oignon, 1 gousse d’ail, poivre Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Partager la pâte en deux. Tapisser le moule avec une partie…
Publié le 17 novembre 2020
Votre panier bio pour 4 personnes: un demi chou fleur, 3 grosses poignées de gruyère, 3 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel, poivre ,muscade ,thym, un filet d’huile d’olive Préparation: Faire cuire le chou fleur à la vapeur (10 min). L’écraser en purée. Dans un saladier, mettre le chou fleur, le gruyère, la farine,…
Publié le 3 septembre 2020
Envie de voyager en direction de la Thaïlande le temps de savourez votre panier bio avec la recette Haricots coco au curry ? Ce plat végétarien est une explosion de saveurs: haricots, curry et lait de coco
Publié le 31 juillet 2020
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 belles aubergines Rosa Bianca – 1 gousse d’ail – 1 demi citron – 2 càs d’huile d’olive – 1 càc de cumin en poudre – sel, poivre Lavez les aubergines et coupez-les en deux. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes. Contrôler la cuisson. Si pas assez tendre poursuivez…
Publié le 13 janvier 2020
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 courges delicata, 700 grs d’épinards, 1 fromage de chèvre frais, 1 cuil à soupe de crème fraiche épaisse, 1 boule de mozzarella, sel, poivre, huile d’olive Préchauffer le four à 190° C Laver et brosser les courges, car on va garder la peau. Les couper en deux et…
Publié le 13 janvier 2020
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 poireaux, 2 oignons, 1 pomme de terre, 75cl d’eau, 1 cube de bouillon de légumes, 15cl de lait, 1 cc de curry doux, 1 cs de citron, sel et poivre Faites revenir 5 minutes à feu doux dans un peu de beurre et 4 poireaux nettoyés et coupés…
Publié le 13 janvier 2020
Votre panier bio pour 6 personnes: 145grs de beurre, 125grs de poudre d’amande, 125grs de sucre, 2 œufs, 2 pommes, 2 kiwis, 2 pâtes feuilletées, 1 cc d’extrait d’amande Préparez la frangipane. Dans un saladier, incorporez le sucre, la poudre d’amande, les œufs, le beurre pommade et l’amande amère puis mélangez au fouet jusqu’à obtenir…
Publié le 13 janvier 2020
Votre panier bio pour 4 personnes: 600grs de choux de Bruxelles, 30grs de beurre, 1 oignon rose, 2 cs bombée de crème fraiche épaisse, 2 cs de moutarde, 2 pincée de sel Coupez les pieds des choux de Bruxelles. Enlevez éventuellement la première feuille abîmée. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Quand l’eau…
Publié le 11 décembre 2019
Votre panier bio pour 6 personnes: -300 g de brocolis, 1 oignon rouge, 1 gouse d’ail, 1 cc de coriandre séchée, 1 cc de tabasco, jus d’1/2 citron, 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre Cuisez les brocolis à la vapeur. Quand ils sont cuits, passez les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et garder la couleur verte….
Publié le 3 décembre 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 courges Delicata, 120g boulgour, 1/2 chorizo piquant, 1 oignon, 2 càs miel, 1 poignée de noisettes. Faire cuire le boulgour. Couper les courges en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins et les faire cuire 40 minutes au four à 200°C face vers le bas dans…
Publié le 18 novembre 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 200grs de lentilles corail, 1 fenouil, 2 cuillères à soupe de lait de coco, 1 l d’eau, 1 bouillon de légumes, huile d’olive Émincer le fenouil et le faire revenir sur feu doux avec l’huile d’olive. Rincer les lentilles et les faire revenir avec le fenouil. Ajouter l’eau et le bouillon, couvrir et laisser cuire jusqu’à que les…
Publié le 18 novembre 2019
Votre panier bio pour 6 personnes: 3 coings (environ 600grs), 2 pommes, 125grs de farine, 80g de noix, 120grs de sucre, 125grs de beurre, cannelle pour ceux qui aiment Épluchez et retirez le cœur des coings et des pommes. Découpez les coings et pommes en quartiers. Portez à ebullition 1/2 litre d’eau, versez les coings…
Publié le 18 novembre 2019
Votre panier bio pour 6 personnes: 2kg de coings – 1,5kg de sucre – 1 bâton de vanille Laver les fruits et ôter la « peluche ». Retirer le cœur et les pépins. Les couper en morceaux sans les peler. Mettre 1,5 litre l’eau à bouillir. Verser les morceaux de coing et faire bouillir 20-25 minutes jusqu’à…
Publié le 21 octobre 2019
Votre panier bio pour 1 bébé: 1 pomme, 1 grosse betterave crue, 20 g de blanc de poulet, 1 cuillères à café d’huile de colza Lavez, pellez et coupez en cubes la pomme et la betterave. Coupez le poulet en petit morceaux. Laissez cuire la pomme la betterave et le poulet au cuiseur vapeur pendant 10 min. Vérifiez la…
Publié le 21 octobre 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 fenouil, 80 g de beurre, 1 oignon, 250 g de riz, 3/4 l de bouillon, 100 g de parmesan, 4 branches de persil, Poivre, Sel Couper le fenouil en très fine lamelles ou en petits dés. Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte, y faire blondir l’oignon finement haché. Ajouter le fenouil et faites bien revenir jusqu’à ce que le mélange soit cuit (à feux…
Publié le 26 août 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 5 tomates bien mures, 5 concombres, 5 poivrons, 2 oignons rouges, 4 gousse d’ail, 2 citrons, 5 cuillères à soupe de vinaigre, Huile d’olive (1/2 verre), basilic, piment en poudre, poivre et sel, 4/5 verre d’eau Laver les légumes et éplucher les concombres. Epépiner les poivrons. Mixer en une ou plusieurs fois (selon la capacité de votre mixeur) tous les…
Publié le 26 août 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 pâte brisée, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 tomate, 20grs de beurre, 1 jaune d’oeuf, 1 filet d’huile d’olive Préchauffez le four à 180°C (th 6). Déroulez la pâte et détaillez-la en cercles d’environ 12 cm de diamètre. Lavez les poivrons et la tomate puis coupez-les en…
Publié le 18 juillet 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 concombre, 1 boîte de thon, 3 cs de fromage frais, 1 petit bouquet de ciboulette, quelque feuille de salade, 12 tomates cerises, 2cs d’huile d’olive, sel et poivre Épluchez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur puis ôtez les graines. Coupez chaque moitié à nouveau en 2…
Publié le 18 juillet 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 concombres, 3 oignons nouveaux, quelques branches de menthe, 30cl de bouillon de légumes, 15cl de crème fleurette, 1cs d’huile d’olive, sel et poivre Épluchez les concombres. Coupez-les en 2 dans la longueur et tronçonnez-les. Épluchez et émincez les oignons. Dans un blender mettez tous les ingrédients avec la…
Publié le 18 juillet 2019
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 petit concombre, 8 cs de jus de citron, 8 cs d’huile d’olive, 4 branches de menthe, 4 oignons nouveaux, 2 cc de cacahuètes, sel, poivre Émincez les oignons nouveaux. Hachez la chair du concombre. Effeuillez la menthe. Hachez-la en prenant soin de conserver quelques petites feuilles pour la…
