Crème de chou fleur :

Votre panier bio pour 4 personnes:  1 petit chou-fleur – 35 cl de crème liquide entière – 1/2 citron bio – 30 g de beurre – Sel, poivre du moulin

Prélever les petits bouquets du chou fleur, puis les rincer et les éponger. Les placer dans une casserole en inox avec de la crème, du sel et du poivre du moulin. Couvrir et faire cuire doucement 35 min en remuant très souvent. En fin de cuisson, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Mixer ensuite très finement

Cette crème est un régal pour accompagner des St Jacques