Publié le 23 juin 2022
Les années se suivent mais ne se ressemblent pas! Pour votre plus grand plaisir, cette année c’est la précocité qui prime! Cerises, rondes, anciennes, elles vous attendent déjà toutes sur les étals.
Publié le 31 mai 2022
Et oui même en juin, on peut manger du chou! Le chou pointu est un chou de printemps au goût délicat qui se consomme aussi bien cru que cuit. Et si vous choisissez de le cuire, préférer une cuisson croquante type wok. Très digeste, inutile de le faire blanchir.
Publié le 31 mai 2022
La courgette crue…un régal et surtout d’une simplicité en préparation! Râpée, en salade, en tagliatelles, en carpaccio, … elle s’associe très bien avec menthe et citron. Idéal aussi en bas e de toast à l’apéritif!
Publié le 28 avril 2022
Ils sembleraient que les conditions climatiques aient été avantageuses pour notre culture de pleurotes. La récolte a été fructueuse! Alors profitez-en car nous n’en avons tout le temps…
Publié le 18 avril 2022
La saison des fraises est belle et bien partie à la ferme du coin! Cueillies à maturité, elles expriment à merveille toutes leurs saveurs. Ciflorette, Gariguette, Dream et Rubis n’attendent plus que vous!
Publié le 18 avril 2022
Quand arrive les premières journées ensoleillées, on a tendance à délaisser les légumes d’hiver pour les primeurs. Et oui on a envie de fraicheur, de saveurs sucrées,… Un des premiers légumes du printemps est le pois mange-tout aussi appelé pois gourmand ePas du tout farineux, mais au contraire fondant en bouche : une merveille à…
Publié le 24 mars 2022
Alix et Aurélie lancent leurs ateliers cuisine! Leur objectif est de vous de faciliter la vie quotidienne côté cuisine tout en préservant la Nature et en respectant votre Santé. Elles ont à cœur de vous montrer que la cuisine fait maison, zéro déchet, local et de saison peut être bonne, facile, rapide et saine! Leur…
Publié le 21 mars 2022
Le froid des dernières semaines a permis d’allonger la saison des asperges alors profitez-en! Les asperges vertes sont riches en fibres, en nutriments et pauvres en calories. De plus, contrairement aux asperges blanches, elles ne nécessitent pas d’épluchage. Donc rapide à préparer! On peut les cuisiner de multiples façons, chaudes ou froides. Cuisson vapeur: 5minutes…
Publié le 14 mars 2022
La mise bas des chevreaux a eu lieu en février. Dorénavant Lucie et Damien (Chèvrerie Fréhel) ont du lait pour débuter la fabrication de leurs délicieux fromages frais, faisselles et yaourts. Pour le fromage blanc et les fromages affinés, il faudra attendre début avril.
Publié le 14 mars 2022
Les radis roses annoncent l’arrivée du printemps. Ce sont les premiers légumes bottes. Les navets nouveaux les suivent de très près. Encore un peu de patience pour les carottes nouvelles…
Publié le 23 février 2022
Les clémentines ont laissé place aux mandarines! Toutes aussi savoureuses et riches en vitamines C, elles vont booster votre système immunitaire.
Publié le 23 février 2022
Les plats traditionnels, savoureux, réconfortant ont encore leur place sur vos tables. N’oubliez pas que le chou de Lorient est délicieux en potée. En plus, avec la charcuterie Cochon des Prés, vous avez tout ce qu’il vous faut à la Ferme du Coin. Pour ceux qui préfèrent le pot au feu: poireau, carottes, navets, rutabaga…
Publié le 17 janvier 2022
Avec l’arrivée des kiwis, vous êtes au complet pour réaliser de succulentes salades de fruits! Nous sélectionnons les fruits proposés en magasin pour leur qualité environnementale mais bien évidement aussi gustative.
Publié le 13 décembre 2021
Nous fermerons pour 2 semaines à partir du samedi 25 décembre. Le vendredi 24 décembre, nous serons ouverts de 9h30 à 13h30.
Publié le 13 décembre 2021
Les endives sont toujours en salle de forçage…mais sûre elles seront dans vos assiettes pour noël! Logiquement dès vendredi 17 décembre, nous devrions pouvoir les proposer à la vente.
Publié le 25 novembre 2021
Nicolas vous propose différentes volailles bio pour votre repas de noël: chapon, pintade, oie, pintade chaponnée, poularde. Les commandes sont prises au magasin jusqu’au samedi 11 décembre. Nous sommes là pour vous conseiller si vous hésitez!
Publié le 15 novembre 2021
La mâche aussi appelée doucette fait son arrivée en même temps que la baisse des températures. Résistance aux températures basses, c’est la salade de l’hiver! Nous vous proposons également à cette période la chicorée scarole: salade à feuilles bien croquantes qui se conserve très bien.
Publié le 27 octobre 2021
Marine de Lady Merveilles vous propose des boîtes de chocolat, des ballotins de fritures, rochers, bonbon pralinés et orangettes! Chocolat, blanc, chocolat au lait, chocolat noir…il y en a pour tous les goûts!!! Egalement une poudre cacao aux saveurs de noël à déguster au coin du feu…
Publié le 27 octobre 2021
De la couleur, du choix, l’étal de courges est garni! Alors oui la courge est délicieuse en velouté mais pas seulement. Osez les gratins mêmes sucrés! Les gaufres aussi. N’hésitez pas à nous demander en magasin, Lauranne et Claire sont là pour vous faire découvrir et vous donner des idées recettes.
Publié le 7 octobre 2021
La récolte des patates douces est faite! Seulement il va falloir encore un peu patienter pour les retrouver sur l’étal… Et oui afin qu’elles se conservent bien, il faut procéder au « curing ». Car contrairement aux pommes de terre classiques, on ne défane pas les plants avant récolte afin que la peau durcisse. Après l’arrachage, nous…
Publié le 27 septembre 2021
Les pommes, poires et prunes sont de retour! Comme la saison passée, nous vous proposons les fruits de Richard installé en Vendée. Il est arboriculteur et maraîcher. Il propose une très belle gamme de pomme de septembre à fin avril. Et cette saison, la gamme de prunes et également plus importante. Et la ferme du…
Publié le 9 septembre 2021
Pour les maraîchers, septembre c’est le mois de l’abondance! Les légumes d’été sont toujours présents et succulents à cette période. Et les légumes d’automne arrivent peu à peu. Comme les premières courges: potimarron et spaghettis. Et puis l’offre s’étoffe en fruits avec l’arrivée des pommes et poires.
Publié le 6 août 2021
Cette saison, les haricots verts nous donnent du « fil à retordre »! Les séries d’été avaient semées dans la zone humide de la ferme. Mauvais choix stratégique au vue des conditions météo. Du coup, les plants étaient très peu vigoureux voir sont morts d’hydromorphie. Mais nous avons tenté une série d’automne en espérant que la pluie…
