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Galettes de chou fleur :

Votre panier bio pour 4 personnes: un demi chou fleur, 3 grosses poignées de gruyère, 3 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel, poivre ,muscade ,thym, un filet d’huile d’olive

Préparation:

Faire cuire le chou fleur à la vapeur (10 min). L’écraser en purée.

Dans un saladier, mettre le chou fleur, le gruyère, la farine, l’œuf, bien mélanger. Ajouter du sel, poivre et la muscade et le thym. Ou autre épice de votre choix!

Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, chauffer. Y mettre une grosse c à soupe de préparation, l’aplatir.

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Velouté de lentille corail, fenouil et lait de coco

Votre panier bio pour 4 personnes: 200grs de lentilles corail, 1 fenouil, 2 cuillères à soupe de lait de coco, 1 l d’eau, 1 bouillon de légumes, huile d’olive Émincer le fenouil et le faire revenir sur feu doux avec l’huile d’olive. Rincer les lentilles et les faire revenir… Voir la recette

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