Quiche aux oignons
Publié le 10 octobre 2024
Votre panier bio pour 8 personnes:
Pâte brisée :
- 1 œuf
- 130g de beurre
- 300g de farine
- 10cl d’eau
Appareil à quiche :
- 20cl de lait
- 20cl de crème
- 4 œufs
- Sel / poivre
- 2k d’oignons
- 150g de beurre
- (20cl de vin blanc)
Cuisson des oignons :
Éplucher et couper les oignons en fine lamelle Cuire les oignons avec le beurre, sel, poivre Ajouter le vin blanc (optionnel) Cuire jusqu’à ce que les oignons soient confits
Pâte brisée :
Dans un batteur, ou à la main, mélanger le beurre ramollit, la farine, puis ajouter l’œuf et l’eau. Battre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Placer 30 minutes au frigo. Étaler la pâte jusqu’à atteindre une épaisseur de 1 cm. Placer la dans un plat beurré, fariné et piqué avec une fourchette sur toute la surface.
Appareil à quiche :
Mélanger le lait, la crème, les œufs, sel, poivre
Montage :
Verser les oignons dans le plat puis verser l’appareil sur les oignons et mélanger. Cuire au four a1h a 180 °C
Publié le 14 mars 2022 - Actualités
Les radis roses annoncent l’arrivée du printemps. Ce sont les premiers légumes bottes. Les navets nouveaux les suivent de très près. Encore un peu de patience pour les carottes nouvelles…
Lire la suite...
Publié le 12 avril 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 botte de radis, 1 brin d’aillet, 1 cuillère à soupe de crème (riz, soja ou fraîche), 1 cuillère à café d’huile d’olive, sel et poivre Mettre tous les ingrédients dans un mixeur ou…
Voir la recette
Publié le 9 mai 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 2 personnes: 300grs de pois mange tout, 1 noisette de beurre, 1cs d’huile d’olive, sel, poivre Préparer les pois mange-tout. Laver, égoutter et laisser entiers. Chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse à feu assez…
Voir la recette