Haricots coco au curry

Votre panier bio pour 4 personnes: 800g de haricot blancs coco frais – 800g de chipolata – 150g de lardons – 2 oignons – 5 tomates – 2 gousses d’ail – 1 cc de gingembre en poudre – 1 cs de curry – 2 cs de coulis de tomate – 4 cs d’huile d’olive – 1 cs de coriandre hachée (fraîche ou surgelée) – 75 cl d’eau – Sel et poivre

Écossez les haricots coco.

Coupez les oignons, l’ail et les tomates épluchées en petits dés.

Dans une cocotte minute, mettez les chipolatas coupées en tronçon de 3 à 4 cm, les oignons, l’ail, l’huile, les tomates et la coriandre. Faites revenir 5 minutes. Couvrez d’eau et faites cuire à couvert pendant 10 minutes sur feu moyen. Ajoutez les cocos, refermez la cocotte et laissez cuire 30 minutes.

Réduisez jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Autres articles qui devraient vous intéresser

Chou kale au four à la coco

Votre panier bio pour une plaque de four: une dizaine de feuille de chou kale, 3 cs de noix de coco râpée, 4 cc d’huile d’olive ou de coco, 4 pincée de sel, 3 pincées de sucre, 2 cc à… Voir la recette

Jus détox betterave, pomme, carotte

Votre panier pour 1 portion: 1 pomme, 1 betterave rouge, 1 carotte, 1 demi citron en jus Coupez en morceaux votre betterave, votre pomme et votre carotte. Passez les morceaux à l’extracteur de jus. Pressez le jus du demi citron… Voir la recette

Confiture de pépino à la vanille Bourbon

Votre panier bio: 2,5 kg de pépino, 1,5kg de sucre, 40g de gingembre frais (voir moins selon vos préférences), 5 bâtons de citronnelle, 1 jus de citron, 5 gousses de vanille, 2 cc d’agar agar Peler les pépino, ôter les… Voir la recette

Partagez La Ferme du coin sur vos réseaux !

Abonnez-vous à la Newsletter !

Pour être informé en avant-première de toute notre actualité !

Mon panier