Quiche au chèvre et à la courge :
Publié le 10 octobre 2024
Votre panier bio pour 4 personnes:
Pâte brisée :
- 1 œuf
- 130g de beurre
- 300g de farine
- 10cl d’eau
Appareil à quiche :
- 20cl de lait
- 20cl de crème
- 4 œufs
- Sel / poivre
- Courge (butternut, potimarron, ou autre)
- Fromage de chèvre
Pâte brisée :
- Dans un batteur, ou à la main, mélanger le beurre ramollit, la farine, puis ajouter l’œuf et l’eau.
- Battre jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Placer 30 minutes au frigo
- Étaler la pâte jusqu’à atteindre une épaisseur de 1 cm
- Placer la dans un plat beurré, fariné et piqué avec une fourchette sur toute la surface.
Cuisson de la courge :
- Eplucher et tailler la courge en 4
- Faire rôtir au four avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit tendre
Appareil à quiche :
Mélanger le lait, la crème, les œufs, sel, poivre
Montage :
Placer la courge dans le plat, ajouter l’appareil à quiche puis les cubes de chèvre
Cuire 25 minutes à 180°C
Publié le 4 janvier 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 250g de pâte feuilletée, 750g de pommes de terre chair ferme, 25cl de crème liquide, 1 jaune d’œuf, 1 noix de beurre, sel, poivre et noix de muscade Lavez les pommes de terre et…
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Publié le 4 janvier 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 2 personnes: 250g de carottes, 100g de champignons, 1 œuf, 1 oignon, 2 cs de crème de soja, 100g de tomme de chèvre, 250cl de bouillon de légumes, 1 filet d’huile d’olive, sel et poivre Épluchez…
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Publié le 30 janvier 2016 - Recettes
Mon panier bio pour 4 personnes: 500grs de pommes de terre chair ferme, 500grs d’Oca du Pérou, 200grs de lardons fumés, 2 oignons, 1 mont d’Or, huile, sel et poivre Bien laver les Ocas sans les éplucher et les cuire…
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