Quiche au chèvre et à la courge :
Publié le 10 octobre 2024
Votre panier bio pour 4 personnes:
Pâte brisée :
- 1 œuf
- 130g de beurre
- 300g de farine
- 10cl d’eau
Appareil à quiche :
- 20cl de lait
- 20cl de crème
- 4 œufs
- Sel / poivre
- Courge (butternut, potimarron, ou autre)
- Fromage de chèvre
Pâte brisée :
- Dans un batteur, ou à la main, mélanger le beurre ramollit, la farine, puis ajouter l’œuf et l’eau.
- Battre jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Placer 30 minutes au frigo
- Étaler la pâte jusqu’à atteindre une épaisseur de 1 cm
- Placer la dans un plat beurré, fariné et piqué avec une fourchette sur toute la surface.
Cuisson de la courge :
- Eplucher et tailler la courge en 4
- Faire rôtir au four avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit tendre
Appareil à quiche :
Mélanger le lait, la crème, les œufs, sel, poivre
Montage :
Placer la courge dans le plat, ajouter l’appareil à quiche puis les cubes de chèvre
Cuire 25 minutes à 180°C
Publié le 18 novembre 2019 - Recettes
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Publié le 12 février 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 500grs de panais, 500grs de pommes de terre chair ferme, 250ml de crème liquide, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 150grs de gruyère Éplucher les panais et pommes de terre, puis les laver en grande…
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Publié le 7 décembre 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 300 g riz à risotto, 1 cube de bouillon de légumes, 1 L d’eau, 250 g de pleurotes émincés,1 g de safran, 1 oignon, 100 g parmesan râpé, 35 g emmental, 10 cl de…
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