Moussaka
Publié le 26 mai 2014
Votre panier pour la recette de la Moussaka (4 personnes) :
– 2 grosses aubergines (rosa bianca idéal !),
– 500 g de boeuf haché,
– 5 tomates,
– 2 oignons, huile d’olive,
– 2 œufs,
– 6 cs de crème fraiche,
– 100g fromage râpé,
– sel, poivre et épices au choix
Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive. Ajouter la viande. Laisser mijoter qq minutes. Ajouter les tomates en quartiers, sel, poivre et épices (exemple le korma). Laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Dans un plat faire une couche de rondelles fines d’aubergines. Ensuite une couche de viande à la tomate. Terminer par une couche de rondelles fines d’aubergines. Mettre au four, 35minutes à 180°C.
Préparer la sauce. Battre les œufs avec la crème fraiche et le fromage râpé. Après 35 minutes de cuisson, napper de cette sauce. Remettre au four 35 minutes à 140°C.
Publié le 31 mai 2022 - Actualités
La courgette crue…un régal et surtout d’une simplicité en préparation! Râpée, en salade, en tagliatelles, en carpaccio, … elle s’associe très bien avec menthe et citron. Idéal aussi en bas e de toast à l’apéritif!
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Publié le 8 juillet 2014 - Recettes
Recette proposée par Sabine de Ma Table Chez Vous. 1 concombre 1 gousse d’ail sans germe Piment d’Espelette Poivre Sel 5 feuille de menthe 2 yaourt à la grecque Éplucher le concombre. Râper le au dessus d’un torchon propre. Ce…
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Publié le 1 février 2018 - Recettes
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