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Choux de Bruxelles à la bière et à la moutarde :
Publié le 25 janvier 2018
Votre panier bio pour 4 personnes: 1kg de choux de Bruxelles, 2 oignons, 50cl de bière brune, 2 cs de moutarde, 2 cs de farine, poivre, sel, saucisse fumée
Nettoyer les choux de Bruxelles en leur ôtant le bout dur et les passer sous l’eau.
Dans une cocotte en fonte, faire fondre les oignons émincés. Ajouter les choux, laisser revenir quelques instant en remuant régulièrement. Ajouter la moutarde et remuer. Ajouter la farine et remuer. Saler et poivrer généreusement. Verser la bière, bien remuer et couvrir. Laisser mijoter 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.
Si vous optez pour la version carnée, ajouter la saucisse 20 min avant la fin de la cuisson.
Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette des Verrines à la carotte (6 personnes) : – 4 carottes, – ½ cube de bouillon de volaille, – 1 oignon, Crème fraîche, – Sel, poivre, Épice(s) au choix Nettoyer les carottes et les…
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Publié le 13 février 2017 - Recettes
Votre panier BIO pour 4 personnes: 500g de céleri rave, 3 cs d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 100g de chorizo, 1 demi reblochon, 4 pincée de paprika Épluchez le céleri-rave, lavez-le et coupez-le en cubes d’environ 2 cm de…
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Publié le 16 mai 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 botte de blette, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 noix de beurre, 2 tranches de jambon blanc, 1 petit sachet de parmesan, 100grs de comté Faites blanchir le vert et les côtes (en morceaux) de blettes, puis égouttez les feuilles. Passez les à la…
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