Jack Be Little oeuf cocotte
Publié le 24 octobre 2018
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 courges Jack Be Little, 4 œufs, 8 cc de crème fraiche épaisse, 50grs de gruyère, muscade, sel, poivre
Laver les mini courges. Mettre les courges à cuire à la vapeur (20 min dans un cuit-vapeur). Après cuisson, couper le haut de la courge de façon à faire un chapeau. Retirer les pépins et gratter un peu l’intérieur afin d’ôter les fils. Creuser délicatement l’intérieur de façon à obtenir un peu de chair (attention à ne pas transpercer la peau).
Pour chaque Jack be little, mélanger à l’intérieur la chair 1 cuillère à café de crème et du comté détaillé en copeaux. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Casser un oeuf à l’intérieur et ajouter une cuillère à café de crème sur le blanc de l’œuf. Placer les courges dans un plat à gratin avec un fond d’eau dans le plat. Mettre au four sans les couvercles et laisser cuire 15/20 minutes.
Publié le 6 novembre 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 6 personnes: 4 betteraves rouges, 1 oignon, 4 tomates, 1,5l de bouillon de volaille, le jus d’un demi citron, 3 cs de crème fraiche, 20grs de beurre Faire revenir quelques minutes l’oignon dans le beurre.…
Voir la recette
Publié le 20 octobre 2022 - Actualités
Bière brassée par Sébastien. Brasserie de la Vallée de La Rance à Pleudihen sur Rance A la ferme du coin, nous produisons des légumes et un peu de houblon! Sébastien, brasseur à Pleudihen, produit chaque année cette bière de récolte…
Lire la suite...
Publié le 19 juillet 2021 - Actualités
Depuis notre installation, jamais il n’aura fallu être aussi patient pour déguster la première tomate de la saison! Après un mois de juin automnal, début juillet n’a pas été mieux. Certes les tomates ont besoin d’eau, mais elles sont surtout…
Lire la suite...