Mini tartelettes tatin poireau apéro :

Pour 20 pièces: 1 grand poireau – 1 cs de miel – 2 cs de moutarde douce – huile d’olive – 1 jaune d’oeuf

Couper le blanc poireau en morceaux réguliers de 1 cm. Garder les feuilles vertes pour une soupe par exemple

Sur une plaque couverte de papier cuisson, verser un filet d’huile d’olive et l’étaler.

Poser les morceaux de poireau. Sur une pâte feuilletée, étaler le mélange miel et moutard. Découper des disques de pâte à l’emporte pièce de  5cm de diamètre et bien recouvrir les morceaux de poireaux (bien couvrir le morceau de poireau et bien coller les contours sur le papier cuisson)

Piquer le dessus avec une fourchette et enfourner au four à 180°C 15/20minutes.

Vous pouvez ajouter des petits morceaux de saumon après cuisson.