Crumble aux pommes

Votre panier bio pour 4 personnes:

Pommes :

• 6 pommes
• 50 g de sucre (blanc ou cassonade)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 jus de citron (facultatif)

Pour le crumble :

• 150 g de farine
• 100 g de beurre froid
• 80 g de sucre (cassonade ou blanc)
• 50 g de poudre d’amandes (facultatif)

• Préchauffe le four à 180°C

Préparer les pommes :

• Épluche les pommes, retire les trognons, puis coupe-les en dés ou en fines lamelles, selon ta préférence.
• Place les morceaux de pommes dans un saladier et ajoute le jus de citron, le sucre, la cannelle, et le sucre vanillé. Mélange bien pour enrober les pommes de ces saveurs.

Préparer la pâte à crumble :

• Dans un autre bol, mélange la farine, le sucre, et la poudre d’amande (si tu en utilises).
• Ajoute le beurre froid coupé en dés. Avec tes doigts, travaille le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse et granuleuse. Le beurre doit être bien intégré, mais le mélange doit rester en morceaux (ne pas obtenir une pâte homogène).

Assembler le crumble :

• Dispose les pommes dans un plat à gratin.
• Recouvre les pommes avec la pâte à crumble en l’émiettant de manière uniforme sur toute la surface.

Cuisson :

• Enfourne le crumble pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les pommes soient bien fondantes.