Clafoutis aux kiwis

Votre panier bio pour 4 personnes: 8 kiwis, 150grs de farine, 150grs de sucre, 4 œufs, 500cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 50grs de beurre

Allumez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez un moule, farinez-le légèrement.

Pelez 5 kiwis, puis coupez-les en quartiers.

Dans une jatte, versez la farine, 100grs de sucre, 1 pincée de sel. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez au fouet à main en incorporant peu à peu le lait.

Disposez les quartiers de kiwi dans le moule et versez doucement la pâte puis saupoudrez du reste de sucre. Mettez au four environ 25 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.

Pelez puis mixez les autres kiwis avec du sucre vanillé. Servez ce clafoutis tiède ou froid avec le coulis bien frais.