Cappuccino de potiron en verrines :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 4 personnes: 800grs de Musquée de Provence, 1 oignon, 20cl de crème, 6cc d’œufs de truite ou lompe, persil, sel et poivre
Montez 10 cl de crème liquide en chantilly bien ferme avec un batteur électrique. Réservez au frais.
Pelez et émincez l’oignon. Épluchez et coupez le potiron en cubes. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Jetez -y l’oignon et le potiron et laissez cuire 15 min. Egouttez en fin de cuisson puis mixez avec 10 cl de crème liquide, du sel et du poivre.
Versez le velouté de potiron dans des verrines.
Placez la chantilly dans une poche à douille et répartissez-la sur le dessus.
Décorez les verrines avec les œufs de poisson et le persil ciselé.
Publié le 18 avril 2022 - Actualités
Pour les gourmands, vous êtes au bon endroit! Les fraises lancent le début des fruits de printemps et appellent les fruits d’été. Cueillies à maturité, les fraises proposées à la ferme du coin sont exceptionnelles. On devient vite addict!
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Publié le 26 mai 2014 - Recettes
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Publié le 26 août 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 5 tomates bien mures, 5 concombres, 5 poivrons, 2 oignons rouges, 4 gousse d’ail, 2 citrons, 5 cuillères à soupe de vinaigre, Huile d’olive (1/2 verre), basilic, piment en poudre, poivre et sel, 4/5 verre d’eau Laver les légumes et éplucher les concombres. Epépiner les…
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