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Cappuccino de potiron en verrines :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 4 personnes: 800grs de Musquée de Provence, 1 oignon, 20cl de crème, 6cc d’œufs de truite ou lompe, persil, sel et poivre
Montez 10 cl de crème liquide en chantilly bien ferme avec un batteur électrique. Réservez au frais.
Pelez et émincez l’oignon. Épluchez et coupez le potiron en cubes. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Jetez -y l’oignon et le potiron et laissez cuire 15 min. Egouttez en fin de cuisson puis mixez avec 10 cl de crème liquide, du sel et du poivre.
Versez le velouté de potiron dans des verrines.
Placez la chantilly dans une poche à douille et répartissez-la sur le dessus.
Décorez les verrines avec les œufs de poisson et le persil ciselé.
Publié le 24 avril 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: les fanes d’une botte de radis, 1 pomme de terre moyenne, 20cl lait de coco, 2 brins de menthe, sel,et poivre Lavez les fanes de radis pour supprimer le sable et la terre.Pelez la…
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Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette du Gratin Brocoli au saumon (4 personnes) : – 1 kg de brocolis, – 3 pavés de saumons (soit environ 450 g), – 800 ml de lait, – 4 c à soupe de farine, – 10 g de beurre (facultatif), – 50…
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Publié le 10 octobre 2024 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: Pâte brisée : 1 œuf 130g de beurre 300g de farine 10cl d’eau Appareil à quiche : 20cl de lait 20cl de crème 4 œufs Sel / poivre Courge (butternut, potimarron, ou autre) Fromage…
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