Tourte au chou lisse blanc :

Votre panier bio pour 4 personnes : 300grs de pâte brisée, 1 petit chou lisse blanc, 150grs de poitrine fumées en dés, 65grs de crème fraiche, 150grs de marrons, 1 jaune d’œuf, 1 oignon, 1 gousse d’ail, poivre

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Partager la pâte en deux. Tapisser le moule avec une partie de la pâte (garder l’autre morceau pour le dessus).

Trancher le chou et le faire blanchir (bien essorer).

Faire revenir à la poêle, l’oignon émincé et la poitrine salée. Incorporer le chou avec les marrons, l’ail, la crème fraîche, le sel et le poivre. Faire cuire le tout et le mettre dans la tourtière.

Recouvrir avec la pâte mise de côté. Dorer au jaune d’œuf. Cuire 30 à 35 min.