Fleurs de courgette farcies

Votre panier pour la recette des Fleurs de courgette farcies (4 personnes) :

– 8 fleurs de courgettes,
– Basilic,  
– 150g de chèvre frais,  
– 30g de parmesan râpé,  
– 1 œuf,  
– 1 petite tasse de pain de mie rassis,  
– 10 cl crème liquide,  
– 1 yaourt (grec de préférence),  
– Sel, poivre

Ôter le pistil des fleurs. Préparer la farce en écrasant le chèvre, l’œuf, parmesan et basilic haché. Sel et poivre selon gout. Bien mélanger et incorporer ce qu’il faut de pain de mie pour raffermir (si nécessaire).

Mettre ce mélange dans une douille et farcir délicatement les fleurs de courgettes.
Installer les fleurs sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire 10mn au four préchauffé à 180°C. Couvrir et continuer la cuisson 5mn.

Pendant ce temps faites chauffer doucement la crème y ajouter le yaourt (grec) et 1 cuillère de basilic ciselé. Sel poivre selon gout. Présenter dans une assiette napée de sauce yaourt avec la courgette dessus.

Autres articles qui devraient vous intéresser

Purée de patates douces aux noix

Votre panier bio pour 4 personnes: 800 g de patates douces, 20 cl de lait entier, 40 g de beurre, 50 g de cerneaux de noix, Sel, poivre Lavez et pelez les patates douces, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire… Voir la recette

Velouté de betteraves

Votre panier bio pour 6 personnes: 4 betteraves rouges, 1 oignon, 4 tomates, 1,5l de bouillon de volaille, le jus d’un demi citron, 3 cs de crème fraiche, 20grs de beurre   Faire revenir quelques minutes l’oignon dans le beurre.… Voir la recette

Flan de carottes et brocoli

Votre panier bio pour 4 personnes: 500grs de brocoli, 250grs de carottes, 20cl de crème liquide, 2 œufs, 75grs de gruyère, 1 cs de farine,1/2 cc de moutarde,  sel, poivre et muscade   Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les… Voir la recette

Partagez La Ferme du coin sur vos réseaux !

Abonnez-vous à la Newsletter !

Pour être informé en avant-première de toute notre actualité !

Mon panier