Risotto de champignons au safran gratiné au fromage

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Préchauffez le four th.6 (180°C).

Préparez 1 L de bouillon de légumes. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.

Versez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole et au feu, faites-y dorer l’oignon. Incorporez ensuite le riz et faites revenir pendant 2 min tout en remuant. Versez du vin blanc dessus et le litre de bouillon de légumes. Ajoutez le safran, puis salez et poivrez.

Faites cuire à petits bouillons puis lorsque tout le liquide sera abordé, incorporez les champignons égouttés et le parmesan.

Versez la préparation dans des cassolettes adaptées au four. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10 min.

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Où trouver nos produits?

Nous vendons nos fruits et légumes certifiés en AB en direct dans notre magasin à Tréméreuc (Le Village des Landes – au niveau du rond point). Nous vous proposons également une gamme de produits divers certifiés eux aussi AB (fromages,… Lire la suite...

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