Chou lisse blanc au curry
Publié le 25 janvier 2018
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 chou lisse (environ 500grs), 2 tranches de jambon, 4 pommes de terre, 40cl de crème liquide, 10grs de farine, 1cc de curry
Découper le chou en lamelles et les pommes de terre en cubes. Faire sauter les pommes de terre avec un peu d’huile, ajouter le curry en fin de cuisson. Les mettre de côté.
Faire sauter les lamelles de chou dans un peu d’huile, ajouter une pincée de curry en fin de cuisson. Mettre une partie du chou sauté au fond du plat à gratin. Une fois le fond du plat rempli ajouter les pommes de terre et le jambon en lamelles. Recouvrir de la seconde partie du chou sauté.
Verser la crème dans une casserole, y ajouter de la farine (à vue d’œil). Remuer énergiquement avec un fouet, mettre du curry jusqu’à coloration jaune (pas plus d’une cuillère à café). Laisser reposer sans fouetter pour que la crème épaississe. Verser la crème sur le dessus du plat.
Enfourner pendant 25 minutes à 210°C ( thermostat 7 ).
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter de l’emmental râpé selon votre goût.
Publié le 16 mai 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 150g de fromage frais, 250g de petits pois frais, 20g de graines de tournesol, 1 branche de ciboule émincé, 1 c à s de baies roses, 1 c à s d’huile d’olive, sel Faites cuire 5 minutes…
Voir la recette
Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette de Petites galettes de céleri aux noix (4 personnes) : – 200g de céléri-rave, – 100g de quinoa, – 1 œuf, – 5 noix concassées, – Sel, poivre, Huile d’olive Epluchez et coupez le céléri en morceaux. Faites-le cuire à la…
Voir la recette
Publié le 27 novembre 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre à chair bleue, 100grs de tomme de vache, 60cl de lait, sel, poivre Plongez les pommes de terres entières dans une casserole d’eau, laissez bouillir 20 min environ. Égouttez-les,…
Voir la recette