Velouté de céleri au foie gras

Votre panier bio pour 4 personnes: 1 tête de céleri, 1 tranche de foie gras de canard, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre Préparez le céleri en le coupant en morceaux. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Ajoutez-y… Voir la recette

Chou Braisé

Recette du Chou Braisé : votre panier pour 4 personnes – 1 gros chou rouge, – 2 oignons moyens,   – 4 carottes,   – 1 livre de châtaigne (ou marrons) bouillies et pelées,   – 2 feuilles de laurier,   – 1 clou de… Voir la recette

Purée fine de topinambours au foie gras

Votre panier pour la recette de Purée fine de topinambours au foie gras (4 personnes) : – 4 tranches de foie gras de canard cru à poêler, – 400g de topinambours, – 40cl de lait, – 30g de beurre mou,… Voir la recette