Soupe fanes de radis roses et lait de coco

Votre panier bio pour 4 personnes: les fanes d’une botte de radis, 1 pomme de terre moyenne, 20cl lait de coco, 2 brins de menthe, sel,et poivre

Lavez les fanes de radis pour supprimer le sable et la terre.
Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits dès.
Dans une casserole, déposez les légumes et couvrez d’eau à hauteur. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min sur feu moyen.
Mixez finement les légumes avec l?eau de cuisson, le lait de coco et la menthe. Salez et poivrez selon votre goût.

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Soupe de fanes de radis et crème au curry

Votre panier bio pour 4 personnes: les fanes d’une botte de radis, 200grs de pommes de terre, 4/5 feuilles d’épinard, 1 oignons nouveaux, 500ml d’eau, 12,5ml de crème fraiche, 1cc d’huile d’olive, 1cc de curry en poudre, sel et poivre… Voir la recette

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