Salade de radis Daïkon et carottes avec vinaigrette à la thaïlandaise

Votre panier pour 2 personnes: 3 carottes, 1 radis Daïkon, le zeste d’un citron vert non traité (AB), quelques brins de coriandre fraîche, 50g de cacahuètes grillées et concassées grossièrement. Pour la vinaigrette: 2 cs de jus de citron vert, 2 cc d’huile de sésame, 2 cc d’huile d’olive, 1 cc de sucre roux

Râper le radis et les carottes. Ajouter le zeste de citron vert et mélanger.Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette aux légumes ainsi que les cacahuètes concassées.

Pour les gourmands, il est possible d’ajouter des lamelles d’oignons frits et de jarret de porc froid.

     

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Velouté de potimarron, châtaigne et céleri-rave

Votre panier pour 4 personnes: 1 petit oignon rouge, 2 cs d’huile ‘olive, 500grs de céleri rave, 500grs de potimarron, 1/2 cube de bouillon de légumes, 250grs de châtaigne cuites, 100ml de crème liquide végétale (avoine, amande ou soja) ou… Voir la recette

Céleri rave rôti à l’ail

Votre panier bio pour 4 personnes: 1kg de céleri rave  -3 cs d’huile d’olive – 1 tête d’ail – 1 yaourt nature – sel – poivre – persil ou coriandre (facultatif)   Préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7). Dans… Voir la recette

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