Les asperges jouent les prolongations cette année

Le froid des dernières semaines a permis d’allonger la saison des asperges alors profitez-en!

Les asperges vertes sont riches en fibres, en nutriments et pauvres en calories. De plus, contrairement aux asperges blanches, elles ne nécessitent pas d’épluchage. Donc rapide à préparer! On peut les cuisiner de multiples façons, chaudes ou froides.

Cuisson vapeur: 5minutes

Cuisson à l’eau: 10 minutes

Cuisson à la poêle: Déposez une noisette de beurre ou une cuillère à soupe d’huile d’olive au fond d’une poêle et ajoutez des tronçons d’asperges. A feu doux, laissez cuire pendant 10 à 15 minutes en pensant à remuer régulièrement pour une cuisson homogène.