Salade de chou rouge, poire, noix et fromage

Votre panier pour 4 personnes: 1 petit chou rouge, 2 petites poires, 50 g de noix, 50grs de fromage persillé, 1 cs de moutarde aux 5 épices, 2 cs d’huile de noix, 1 cs d’huile neutre, 2cs de vinaigre de vin, sel, poivre

Râpez le chou. Cassez les noix et les pilez grossièrement. Pelez les poires, coupez-les en cubes, en ôtant le cœur et les pépins. 

Dans un bol, émulsionnez à la fourchette du sel, du poivre, la moutarde, le vinaigre et les huiles. Mélangez bien chou et vinaigrette dans un saladier, laissez reposer au moins 1 h.

Cassez les noix et les pilez grossièrement. Pelez les poires, coupez-les en cubes, en ôtant le cœur et les pépins. Émiettez le fromage. Ajoutez noix, fromage et poires à la salade.

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Dauphinois de courgette

Votre panier bio pour 4 personnes: 600 g de petites courgettes, 400g de pommes de terre, 4 gousses d’ail, 200g de comté, 20g de beurre, 40cl de crème fraiche, 15cl de lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel… Voir la recette

Flan de carottes et brocoli

Votre panier bio pour 4 personnes: 500grs de brocoli, 250grs de carottes, 20cl de crème liquide, 2 œufs, 75grs de gruyère, 1 cs de farine,1/2 cc de moutarde,  sel, poivre et muscade   Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les… Voir la recette

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