Guacamole de brocoli

Votre panier bio pour 6 personnes: -300 g de brocolis, 1 oignon rouge, 1 gouse d’ail,  1 cc de coriandre séchée, 1 cc de tabasco,  jus d’1/2 citron, 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre

Cuisez les brocolis à la vapeur. Quand ils sont cuits, passez les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et garder la couleur verte. Laissez refroidir. Quand ils sont froids, mettez les dans un blender avec l’oignon, le tabasco, l’ail et l’huile. Mixez finement. Quand le mélange est bien homogène, salez, poivrez et ajoutez la coriandre. Goûtez et ajustez le sel et poivre. Mettez au frais 2 H. Servez avec des chips triangles nachos.

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Votre panier pour 4 personnes : – 200 g d’oignons, – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, – 2 cuillères à soupe de sucre roux, – 15 tomates olivettes ou 4 grosses tomates bien mûres, – 2 gousses d’ail, – 1 cuillère à café de… Voir la recette

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