Fin de saison pour les courges…

Plus que quelques semaines, pour profiter des butternut et du potimarron vert!

Un bon velouté est encore le bienvenue même si on sent que le printemps arrive.

Le potimarron vert est une variété ancienne de potimarron, originaire du Japon.
Cette variété est très surprenante par son écorce vert foncé striée de veines plus claires, la chair n’en reste pas moins jaune, orange intense comme le potimarron rouge que tout le monde connaît. La particularité de ce potimarron, c’est sa saveur naturellement douce, et plus sucrée.