En mai, on voit la vie en rouge…

Mangez la première fraise de la saison ça n’a pas de prix. Son parfum nous ramène souvent à un souvenir d’enfance… La fraise fait toujours le plaisir des petits et des grands gourmands!

La saison des fraises à la ferme du coin est principalement entre fin avril et mi-juin. Côté variétés, Gariguette, Ciflorette, Rubis des Jardins, Candisse et Darselect. Ensuite Charlotte (variété remontante) prendra le relais en été et à l’automne mais dans des quantités moindres.

Et au fait, la fraise, un fruit ou un légume? Botaniquement parlant, la fraise un « faux-fruit » puisqu’il s’agit en réalité d’un polyakène. C’est à dire un réceptacle floral, charnu, qui accueille de minuscules graines (les akènes) dans des alvéoles plus ou moins profondes. Dans le langage courant, on classe néanmoins la fraise parmi les fruits rouges.

Les fraises fraiches sont peu caloriques, riches en fibres, en vitamine C et en antioxydant founis par les flavonoïdes (qui donnent la belle couleur rouge aux fraises). Alors n’hésitez plus, faites vous plaisir sans culpabiliser!

Autres articles qui devraient vous intéresser

Le bonbon vert est arrivé!!

Les jardinières de légumes vont pouvoir être complètes: carottes, petits pois, salade, oignons nouveaux, aillet, navets. Que de fraicheur dans les saveurs! Lire la suite...

Sauce salsa au concombre

Votre panier bio pour 4 personnes: 1 petit concombre, 8 cs de jus de citron, 8 cs d’huile d’olive, 4 branches de menthe, 4 oignons nouveaux, 2 cc de cacahuètes, sel, poivre Émincez les oignons nouveaux. Hachez la chair du… Voir la recette

Curry de potimarron, aubergines et lentilles corail

Votre panier bio pour 4 personnes: 1 potimarron, 2 aubergines, 150g de lentilles corail, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 250ml de bouillon légumes, 80ml de crème de coco, 1 cs curry, 1 cs de cumin, 1 cc de gingembre en… Voir la recette

Partagez La Ferme du coin sur vos réseaux !

Abonnez-vous à la Newsletter !

Pour être informé en avant-première de toute notre actualité ! [mailpoet_form id="2"]

Mon panier