Blettes à l’aigre douce
Publié le 2 novembre 2016
Votre panier bio pour 4 personnes: 400ges de côtes de blette coupées en tronçons de 2 cm, huile d’olive, 2 tomates mûres (ou 1 cs de concentré de tomate avec 1 petit verre d’eau), 1 cc de fécule de maïs délayé dans une verre d’eau, 2 cs de sucre, 2 cs de vinaigre, 2 cs de sauce soja, sel et poivre
Faites blanchir les tronçons de côte de blettes dans de l’eau bouillante salée pendant 3 min. Rincez les à l’eau froide et égouttez les bien.
Faites les sautez à feu vif dans un wok ou dans une sauteuse avec 3 cs d’huile. Ajoutez les tomates, la fécule diluée et les condiments. Mélangez et laissez cuire le tout à feu moyen pendant 10 min. Ajoutez de l’eau à la sauce si elle est trop épaisse et rectifiez l’assaisonnement suivant vos goûts.
Publié le 23 février 2022 - Actualités
Les plats traditionnels, savoureux, réconfortant ont encore leur place sur vos tables. N’oubliez pas que le chou de Lorient est délicieux en potée. En plus, avec la charcuterie Cochon des Prés, vous avez tout ce qu’il vous faut à la…
Lire la suite...
Publié le 19 juillet 2021 - Actualités
Le pâtisson à la ferme du coin est blanc mais également jaune. Pas différence de goût mais plus peps! Nous le récoltons l’été car sa chair est plus tendre et à un léger goût de fond d’artichaut. Simple à cuisiner:…
Lire la suite...
Publié le 21 octobre 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 fenouil, 80 g de beurre, 1 oignon, 250 g de riz, 3/4 l de bouillon, 100 g de parmesan, 4 branches de persil, Poivre, Sel Couper le fenouil en très fine lamelles ou en petits dés. Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte, y faire blondir l’oignon finement haché. Ajouter…
Voir la recette