Velouté de courgettes au chèvre

Publié le 26 septembre 2024

Votre panier bio pour 4 personnes: 4 courgettes, 150g de chèvre frais, 1 gousse d’ail, sel, poivre

Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

Déposez-les avec la gousse d’ail épluchée , faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.

Retirez les courgettes « al dente » et mixez-les avec le chèvre, à l’aide d’un mixer (ou à défaut écrasez-les à la fourchette). Salez et poivrez.

Servez chaud, tiède ou froid.

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