Gaspacho de Betteraves

Votre panier pour la recette du Gaspacho de Betteraves bio (4 personnes) :

– 3 betteraves cuites,
– ½ concombre,
– 1 oignon blanc,
– 1 gousse d’ail,
– 1 yaourt au lait de chèvre (ou autre type),
– 2 cs de vinaigre balsamique,
– Sel, poivre
– Déco : fromage fouetté, amandes effilées, menthe

Épluchez le concombre, l’ail et l’oignon, couper les en morceaux ainsi que les betteraves, mixez le tout.
Ajoutez les amandes, le yaourt, le vinaigre et l’huile, assaisonnez à votre goût de sel et poivre et mixez à nouveau.
Versez dans les verrines.
Mettre 2h au frais avant de servir.
Ajoutez une petite boule de fromage fouetté (type Mme LOIC) des amandes effilées, un tour de moulin de poivre (3 baies) et de la menthe pour la déco.

Autres articles qui devraient vous intéresser

Soupe de minuit

Votre panier bio pour la recette de la Soupe de minuit (6 personnes) : – 1kg de chair de musquée de provence ou butternut, – 6 noix de St Jacques, – 30cl de lait, – 30cl de bouillon de légumes,… Voir la recette

Chausson de légumes du soleil

Votre panier bio pour 4 personnes: 1 pâte brisée, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 tomate, 20grs de beurre, 1 jaune d’oeuf, 1 filet d’huile d’olive Préchauffez le four à 180°C (th 6). Déroulez la pâte et détaillez-la en… Voir la recette

Un peu de fraîcheur!

Les premiers concombres de la saison sont là! Le froid du mois de mai n’a pas été en leur faveur. Les premières fleurs n’ont pas supporté les températures basses et sont mortes. Il a donc fallu attendre la seconde floraison… Lire la suite...

Partagez La Ferme du coin sur vos réseaux !

Abonnez-vous à la Newsletter !

Pour être informé en avant-première de toute notre actualité !

Mon panier