Gaspacho de Betteraves

Votre panier pour la recette du Gaspacho de Betteraves bio (4 personnes) :

– 3 betteraves cuites,
– ½ concombre,
– 1 oignon blanc,
– 1 gousse d’ail,
– 1 yaourt au lait de chèvre (ou autre type),
– 2 cs de vinaigre balsamique,
– Sel, poivre
– Déco : fromage fouetté, amandes effilées, menthe

Épluchez le concombre, l’ail et l’oignon, couper les en morceaux ainsi que les betteraves, mixez le tout.
Ajoutez les amandes, le yaourt, le vinaigre et l’huile, assaisonnez à votre goût de sel et poivre et mixez à nouveau.
Versez dans les verrines.
Mettre 2h au frais avant de servir.
Ajoutez une petite boule de fromage fouetté (type Mme LOIC) des amandes effilées, un tour de moulin de poivre (3 baies) et de la menthe pour la déco.

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On s’adapte…

Durant la période du couvre-feu, nous adaptons nos horaires. Aucun changement pour les matinées mais pour les après-midis des mardis, mercredis et vendredis, nous ouvrirons dès 14h00 pour fermer à 18h00. Lire la suite...

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