Fleurs de courgette farcies
Publié le 26 mai 2014
Votre panier pour la recette des Fleurs de courgette farcies (4 personnes) :
– 8 fleurs de courgettes,
– Basilic,
– 150g de chèvre frais,
– 30g de parmesan râpé,
– 1 œuf,
– 1 petite tasse de pain de mie rassis,
– 10 cl crème liquide,
– 1 yaourt (grec de préférence),
– Sel, poivre
Ôter le pistil des fleurs. Préparer la farce en écrasant le chèvre, l’œuf, parmesan et basilic haché. Sel et poivre selon gout. Bien mélanger et incorporer ce qu’il faut de pain de mie pour raffermir (si nécessaire).
Mettre ce mélange dans une douille et farcir délicatement les fleurs de courgettes.
Installer les fleurs sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire 10mn au four préchauffé à 180°C. Couvrir et continuer la cuisson 5mn.
Pendant ce temps faites chauffer doucement la crème y ajouter le yaourt (grec) et 1 cuillère de basilic ciselé. Sel poivre selon gout. Présenter dans une assiette napée de sauce yaourt avec la courgette dessus.
Publié le 14 mars 2022 - Actualités
Les radis roses annoncent l’arrivée du printemps. Ce sont les premiers légumes bottes. Les navets nouveaux les suivent de très près. Encore un peu de patience pour les carottes nouvelles…
Lire la suite...
Publié le 22 mars 2021 - Actualités
A la ferme du coin, ce sont les radis roses qui lancent le printemps! Mais bientôt suivront les carottes nouvelles, les pois mange-tout, les petits pois…alors pour le moment on croque dans les radis et on profite des derniers poireaux!
Lire la suite...
Publié le 4 mars 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 pommes de terre à chair fondante, 4 rutabaga, 2 cs de crème fraiche, 25cl de lait, poivre, sel, muscade Épluchez les pommes de terre et les rutabagas et coupez-les en morceaux. Faites les…
Voir la recette