Guacamole de petits pois

Votre panier bio pour 6 personnes: 250 g de petits pois frais, 3 cuil. à soupe de l’eau de cuisson des petits pois, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de jus de citron vert, 1 gousse d’ail pelée et râpée, le zeste d’1 citron vert, 5 gouttes de tabasco, sel et poivre

Plongez les petits pois encore gelés dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Gardez 3 cuillères à soupe de l’eau de cuisson puis égouttez les petits pois. Mettez-les dans le bol d’un robot de type mixeur avec les 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson et mixez jusqu’à obtenir une purée.

Versez dans un bol, ajoutez le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, l’ail râpé, le tabasco, le sel et le poivre du moulin.  Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez  la coriandre ciselée. Conservez au frais dans un bocal jusqu’au moment de servir.

Autres articles qui devraient vous intéresser

Caviar de courgettes aux saveurs grecques

Votre panier bio: 600grs de courgettes, 20 cubes de feta aux herbes, 12 olives noires saveur grecque, 1 gousse d’ail Couper les courgettes en fines lamelles. Les plonger 5min dans l’eau bouillante. Les égoutter et les passer sous l’eau froide.… Voir la recette

Haricots coco au curry

Envie de voyager en direction de la Thaïlande le temps de savourez votre panier bio avec la recette Haricots coco au curry ? Ce plat végétarien est une explosion de saveurs: haricots, curry et lait de coco Voir la recette

Jus détox betterave, pomme, carotte

Votre panier pour 1 portion: 1 pomme, 1 betterave rouge, 1 carotte, 1 demi citron en jus Coupez en morceaux votre betterave, votre pomme et votre carotte. Passez les morceaux à l’extracteur de jus. Pressez le jus du demi citron… Voir la recette

Partagez La Ferme du coin sur vos réseaux !

Abonnez-vous à la Newsletter !

Pour être informé en avant-première de toute notre actualité !

Mon panier