Aillet

Conditionnement : Botte

3.20

origine france - cat.2

L’aillet est un légume/condiment très apprécié ! C’est une jeune pousse d’ail d’environ 3 mois d’environ 20 cm de haut qui ressemble à un mini poireau et dont le bulbe n’est pas encore formée.

Dans l’aillet tout se mange! Les racines peuvent être grillées et ajoutées à son omelette. Il se grignote parfois à la croque-au-sel (une histoire d’hommes). Ciselé, le vert est un bon condiment pour sa salade. Il peut aussi être utiliser comme une gousse d’ail pour parfumer un plat.

Ce jeune légume est particulièrement tendre et son fût, gros comme un crayon, est légèrement épicé.

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